Ambos podem ser considerados bons substitutos para o açúcar, pelo fato de que eles são naturais, além de boas opções para se incluir na dieta em caso de ser diabético. No momento em que for realizar a sua escolha pelo adoçante stevia ou xilitol, deve considerar alguns critérios para fazer o desempate.
Os adoçantes naturais estão ganhando espaço para substituir o açúcar em busca de uma série de alternativas que possam se mostrar saudáveis e com menos calorias. Aqui você irá encontrar uma análise corporativa e que está tratando de comentar sobre as principais características dos adoçantes stevia e xilitol.
Composição do xilitol x stevia
O Stevia é derivado da planta Stevia rebaudiana, como está classificado o seu nome científico. É uma planta nativa e que é facilmente encontrada na América do Sul, usada a um bom tempo para adoçar chás e até mesmo na composição de alguns medicamentos.
Apesar de ser obtido diretamente da planta, o adoçante Stevia passa por uma série de processos até que chegue finalmente na prateleira. Apesar de que o Stevia é livre de calorias, esse adoçante acaba sendo muito doce que um açúcar comum, portanto, o seu uso deve ser moderado, sobretudo para os diabéticos.
Já por sua vez, o Xilitol é um álcool natural açucarado e que é utilizado em uma série de produtos básicos e comuns do nosso dia a dia, que inclui desde balas, gomas de mascar e cremes dentais.
Ele é encontrado em frutas e vegetais, atualmente o Xilitol pode ser extraído a partir das espigas de milho. Apresenta cerca de um terço das calorias que são encontradas no açúcar, porém não é tão adocicado.
Particularidades do Stevia
O Stevia se mostra como um ótimo adoçante para os diabéticos, pelo fato de que eles não possuem tanto açúcar, o que alivia os riscos de ter os temidos picos de açúcar no sangue.
Alguns estudos até apontam que o Stevia pode ter propriedades hipoglicêmicas, que ajuda os diabéticos do Tipo 2 a regular os seus níveis de glicose no sangue. Por conta desse provável efeito, é muito importante que se fique em estado de alerta pela combinação de Stevia e os medicamentos que ajudam a controlar os níveis de açúcar no sangue.
Se estiver na procura da Stevia refinada, ela pode ser facilmente encontrada em adoçantes e também na composição de alguns refrigerantes, doces e gomas de mascar. Em algumas ocasiões, a Stevia pode ser combinada com a Sucralose e algumas pessoas acham o sabor da Stevia sem nenhuma composição o tanto amargo.
Particularidades do Xilitol
O Xilitol também se mostra uma ótima opção de adoçante para quem for diabético e se mostra ideal para pessoas que estão em busca de perder peso. Ao contrário do que ocorre na Stevia, o Xilitol sim possui algumas calorias, mas que é relativamente baixo, com cerca de 2,4 calorias por cada grama.
Assim sendo, os riscos de se ter hipoglicemia pelo seu uso em relação aos pacientes que são diabéticos são bem menores em comparação ao Stevia. O Xilitol também é amigo do esmalte dos dentes e deixa você mais afastado das tão temidas e doloridas cáries.
Para encontrar, além do pó, o xilitol também está sendo produzido em chocolates, produtos de panificação, doces congelados, sobremesas e até em enxaguantes bucais. Existem alguns efeitos colaterais, e em algumas pessoas o xilitol pode fazer mal se ele for consumido em altas quantidades.
Em tempos onde se tenta economizar, os adoçantes naturais se mostram como uma ótima opção em uma dieta cetogênica.